半藏致远文化（深圳）有限公司

1862年，半藏酱酒生产商“陈氏烧坊”应运而生；期间经历战争波折，酿酒事业却未曾中断。酱酒之美，“一半在酿，一半在藏”，陈氏先祖恪守传统酱酒酿造工艺，为了在储酒上进一步提升酒体品质，不断探索，经过反复试验，终于找到了“天藏一半，地藏一半”的阴阳藏酒技艺。迷人的酱香，在陈家一代一代工匠的坚守中传承，在饮者的沉醉中生辉。至今，其酒库已有万吨基酒，底蕴强大，品质过硬。由其生产的“半藏酱酒”，更是茅台镇不可多得的酱酒上品。半藏酒的六大宝殿① 产区：源自茅台镇7.5 k㎡酱酒核心产区懂酒的人都知道，酱香型白酒对产区要求苛刻；半藏酱酒，源自茅台镇7.5 k㎡酱酒核心产区。该产区地处赤水河谷，风速小，其独特的高温高湿的气候特点，非常有利于酿造酱酒所需微生物的栖息与繁殖，决定了“离开了茅台镇，就生产不了纯粮酱酒”。② 原料：甄选当地赤水河谷糯高粱以茅台镇优质红缨子糯高粱为原料；在当地特有的气候、土壤及水分条件下，种植出的高粱粒小皮厚、坚实饱满，支链淀粉达90%以上，经得起多轮次蒸煮，当地人称其为“沙”。红缨子糯高粱富含1.68%单宁，在发酵过程中形成香草醛、阿魏酸等香味的前体物质，最后形成酱酒特殊的方向化合物和多酚类物质... 详细...